第222章 一定要先声夺人

次日去点心铺子，冯正也是更加认真按照父亲和师叔的要求去进行练习。ωωw.cascoo.net

并且在父亲和师叔的指导下，他更是开始尝试用手去感受不同的湿度面粉，用手去认真的搓着感受。

同时还用不同湿度的面粉，在不同配比之下去尝试和面。

一开始的时候，冯正还真的是有些掌握的不好。

所以会因为面粉的干湿程度，导致和面的时候出现面团过软，或者是面团被和出来过硬的情况。

不过在父亲和师叔的指点下，冯正也是不断进行一次次的尝试和改进。

最终也算是大致在心中有了一定的比例量。

原本水油面的比例大约是，面粉是水的两倍，水是油的两倍这样。

而当面粉湿度过高的时候，就需要适当的减少加入水的量。

其实这个量的把握，往往还是需要一些师傅的经验。

所以冯正也是进行过很细致的尝试。

最终算是掌握好一个大致的比例，尤其是已经摸索出了一点点手感。

而且之前冯正揉面一些错误的手法，也在父亲和师叔的纠正下逐渐被改正了。

之前冯正揉面属于随心所欲形式。

几乎是没有什么手法可言。

现在冯正已经是有模有样，基本上都是用手掌的力量去揉压，这样在揉面的过程中也会相对比较省力很多。

而且用手掌去揉压的时候，搭配上自己的体重去压，可以让面被揉的更好。

可以说，冯正算是真正从基础开始学起，并且逐渐掌握好了基础。

冯健栋和林国峰这段时间看着，也是对冯正的很多表现非常的满意。