第164章 精致的艺术 （第一更）

经过了解刚子是章丘人，做厨师这一行已经快十年，从十八岁辍学就开始工作……怪不得他长得老成像是三十五六的样子。

时间一晃而过。将近十二点钟刚子换上工作服准备去厨房，他说晚上宵夜份量并不多，但没说是给谁吃的。

我知道肯定是赌场里的赌客需要宵夜，毕竟赌钱是一件很劳累的事情，半夜肚子饿了吃点东西也正常。

我跟着刚子来到厨房，整个厨房里就我们两个，他慢悠悠的抽着烟一副很悠哉的模样。

“刚哥，咱们啥时候开始收拾？”

“不用，你在这里等着就行了。等着人家点菜之后再准备。”

“噢噢噢！”

我坐在旁边摸出一支香烟点燃，看刚子敢在这里抽烟那我也就没什么好顾虑的了，毕竟大晚上的谁没事会看厨房怎么样？

十几分钟后厨房里叮咚响了一下，墙上一个机器吐出了一张单子，刚子扯下单子看了一眼转手递给我。

“开始准备吧，这些人吃的也蹊跷！”

“我知道了。”

我一看单子上边是几道菜。后边有客人要求的备注，不放辣椒不放香菜什么的，这种感觉立刻让我先到曾经在餐厅点菜时候的要求。

只不过现在身份角色互换我成了厨房，这不禁让我想起曾经的时光，从大爷摇身一变成了伺候大爷的小厨，这种反常很有冲击！

我按照订单的要求开始准备蔬菜，该洗的洗该切的切，如果心里不是有一份坚定的信念，我发誓绝对不会在这种地方多待一分钟！

以前二叔常说人做什么事情都是自己选的，为了生活自己选择人生道路，各行各业行行出状元……

我想如果能够依靠脑子吃饭的话，绝对不会依靠体力！哪怕是技术一类的也有细分。脑子的技术总要好过体力上的技术，比如好过颠勺的厨子……

冷清的厨房里很快热闹起来，刚子负责炒菜我负责备菜，只不过他说备菜分量要小一些，肉类作料多一些，这样显得精致！

刚开始我还一头雾水不太懂。因为以前我压根没有接触过厨房这一行，不过在刚子的开解下很快我就明白了！

他说不管在哪里人都会有一个意识，那就是会对比盘子里的菜和肉的比例。潜意识中觉得肉多就是实惠……哪怕肉一样减少菜量，同样会给人一种实惠的错觉！

他说在这里做菜分量一定要小，哪怕是同样一份菜分量越小越显得精致。如果给足量一份反而会让人觉得不上档次……

我觉得这完全就是在糊弄人，在我印象中精致的菜品不应该是大厨精心烹制的吗？还有精美的盘子装饰不都是一番心血吗？

“你小子以前在哪干厨房的？这么简单的道理都没学会啊？过去拿点西红柿过来准备装饰盘子。”