第246章 赢得了掌声

在这一块面团叠酥完成后，冯正竟然又开始重复这个过程，同样又做了一块酥皮。

如此做好了两块酥皮，一块是用草莓粉染成了红色，另一块则是没有染色是原本的白色面皮。

冯正先把白色的面团按压扁平，然后把准备好的馅心拿出来,包在白色

。的面剂子当中。

而包馅料的时候，陈正峰等人也是发现，冯正其实在叠酥过程中，每次等到面团冷却的时候，都利用了等待时间做了不同的馅料。

所以现在包的时候，冯正把不同馅料相互融合，分成了八块捏成一个馅心。

再用白色的酥皮先给包上，用手很认真团成一个规整的球状。

接着冯正又把红色的酥皮擀平，然后再包在白色的酥皮外面。

同样是用手整形，团成一个圆圆的球状。

评委们盯着冯正做出来的大球，不免都是有些惊讶。

而陈正峰则是非常的期待，他已经知道了冯正这是打算要做一个大的荷花酥。

他很期待这样一朵大荷花酥，最终做出来后的造型是如何？

冯正在包好的面团上，用刀划开了八道口子，每一道口子只划开到面团中间腰部的位置上。

划开的口子，也只是划到馅心的地方。

如此便算是已经大致完成，接着冯正有利用剩余的一些边角料,用抹茶粉给染成绿色后，再用父亲给的木质工具，一点一点雕刻出一片一片荷叶的样子。

之后,冯正把荷叶摆放在烤盘上，送入预热好的烤箱里去烘焙。

烘焙荷叶的时候，冯正已经把油锅稍微烧热。

在油温大约是三层热的时候，冯正用一个平的漏网托住荷花酥底部，慢慢把荷花酥浸入到油当中去。