第244章 冯正的沉着冷静

主要还是因为，如今学西点的人比较多了。

而这次比赛在宣传的时候，可能也是让一些点心师误解。

觉得应该是西点的比赛，所以来参加的也多数都是西点师。

现场准备的各种工具，也都是更加贴近做西点的各种工具。

这也是使得两天比赛下来，现场大部分点心师都是做一个蛋糕，只是大家在装饰蛋糕的时候，用了不同的造型进行装饰。

这也让现场的评委们看得有那么一点点的乏味。

陈正峰也是在两天比赛下来感叹过：“西点有那么多的点心，结果

。几乎海选都在做蛋糕，给普通的蛋糕给装饰上非常漂亮的裱花，难道这就是不一样的点心了吗？真的是有些失望。”

在这种有那么点点失望的心情下,如今看到了冯正如此一个不一样的点心师，顿时让陈正峰感到了一点点期待。

看着冯正非常认真的揉面，双手交替进行揉面，把案板上的面团慢慢给揉的光滑和柔润。

哪怕是周围其他的选手，基本上都已经开始了烘焙，但是冯正始终没有受到任何的影响。

虽然其他人都用和面机，但是他就是用手认真的进行揉面。

这种时候，在家里父亲的集训效果也是出来了。

通过亲手揉面，冯正也是能够很好的掌握好面团的柔韧感。

结果就是将近半小时的时间里，冯正一直都在很认真的进行揉面。

终于算是把水油面和好，冯正也是用保鲜膜把水油面包好，放在了下面的冰箱冷藏。

接着，冯正开始和起了油面。

这个过程，冯正把面粉称重好放在了案板上，然后把软化后的猪油放在面粉里进行抓拌。

差不多把面粉和猪油抓拌好，冯正用手开始在案板上搓擦。